《旅游學(xué)概論》作為酒店管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，從知識(shí)層面上來看，要使得學(xué)生能夠系統(tǒng)的學(xué)習(xí)旅游學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)，宏觀的認(rèn)識(shí)和把握旅游活動(dòng)的主要內(nèi)容和基本情況，全面地了解旅游行業(yè)的運(yùn)行規(guī)律，能夠運(yùn)用所學(xué)理論，正確的認(rèn)識(shí)和分析旅游現(xiàn)象和旅游的影響，并為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打好良好的基礎(chǔ)。從能力和素養(yǎng)方面來看，課程要通過課程設(shè)計(jì)和教學(xué)過程，使得學(xué)生樹立起學(xué)習(xí)探究、旅游服務(wù)、文明旅游和旅游法治的意識(shí)；具備求真務(wù)實(shí)的探索能力、分析和解決旅游現(xiàn)象和事物的能力、旅游審美的能力；激發(fā)學(xué)生為黨為國做貢獻(xiàn)、民族的責(zé)任和使命感、文化自信和熱愛本專業(yè)的情感。