環境與環境保護是指人類為解決現實或潛在的環境問題、協調人類與環境的關系、保障經濟社會的可持續發展而采取的各種行動的總稱。課程主要內容包括：人與自然、生態系統、環境問題與環境污染、可持續發展與清潔生產、我國的環境問題與重大舉措、我國的可持續發展之路六個單元。通過本課程的學習，一方面使學生理解生態系統的組成和特性、環境污染的基本理論，了解水和大氣相關環境標準、人類對可持續發展的認知,理解清潔生產在工農業生產中的具體實施。另一方面通過分析我國的環境問題以及北京所面臨的具體環境問題，回顧我國廣大勞動人民在歷史上改造生存環境的智意和偉大壯舉.