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什么是食用香料?

什么是食用香料?

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發布日期:2023-08-17

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來源:秒懂百科精選

簡介:
食用香味料簡稱食用香料。是為了提高食品的風味而添加的香味物質,除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、煙草香料、口腔清潔劑、內服藥香料等,在廣義上也可看作為食用香料一類。 食用香料分允許使用和暫時允許使用兩類,根據來源不同又可分為天然和人造香料。我國允許使用的食用香料有534種,包括天然香料137種,人工合成香料397種;暫時允許使用的香料有157種。

適用專業(1)

    高職(1):

  • 香料香精技術與工藝
  • 展開

適用課程(1)

  • 食用香精調配技術
  • 展開
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