《農(nóng)作物生產(chǎn)技術》課程是學校生態(tài)農(nóng)業(yè)技術專業(yè)必修的核心能力課程。它是以《植物生長與環(huán)境》、《植物學基礎》等課程為基礎，和《植物保護技術》、《蔬菜生產(chǎn)技術》等課程共同打造學生的職業(yè)素質(zhì)和能力。本課程的主要功能是讓作物生產(chǎn)技術專業(yè)的學生了解和掌握農(nóng)作物生產(chǎn)技術的基礎知識、理論和基本技能。使學生具備從事農(nóng)作物生產(chǎn)崗位的職業(yè)能力，了解農(nóng)作物生產(chǎn)上推廣應用的新技術、新品種等。