與“塞外江南”伊犁不同，“火洲”吐魯番烈日炎炎。雖然地表溫度高，但地下卻藏著豐富的冷泉水，非常適合三文魚養殖。“我們利用天山雪水，在‘中國熱極’吐魯番成功實現三文魚規?；B殖?！痹谛陆a建設兵團第十二師二二一團六連，大河泉冷水魚公司養殖場場長張新介紹，采用先進的陸基過水養殖技術，即使是炎熱的夏季，水溫也能穩定控制在19攝氏度以下。該養殖場建有52個標準化魚池，水體總量達2萬立方米，設計年產能500噸，預計今年產量可達350噸。新疆維吾爾自治區農業農村廳漁業漁政管理局局長張明義介紹，2024年疆內三文魚加工產量超過5000噸，目前，新疆三文魚已躍出天山，實現國內一、二線城市產品銷售全覆蓋。