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古代食品安全管理極為嚴格，致人死亡殺無赦

古代食品安全管理極為嚴格，致人死亡殺無赦

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發布日期：2021-08-13

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簡介：
據《禮記》記載，周代對食品交易的規定為:“五谷不時，果實未熟，不粥于市。”（《禮記·王制第五》）這里所講的“不時”是指未成熟。為了保證食品安全，在周代，五谷果實未成熟時，是嚴禁進入流通市場的，這主要是為了防止未成熟的果實引起食物中毒。這一規定被認為是我國歷史上最早的關于食品安全管理的記錄。

適用專業(12)

    高職(3):

  • 食品智能加工技術食品質量與安全現代物流管理
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    本科(3):

  • 食品科學與工程食品質量與安全物流管理
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    中職(3):

  • 食品生物工藝食品安全與檢測技術物流服務與管理
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    技工(3):

  • 現代物流食品加工與檢驗食品質量與安全
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適用課程(1)

  • 食品安全學
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