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課程標準：酒店管理與數字化運營專業《西餐管理與數字化運營》課程標準

課程標準：酒店管理與數字化運營專業《西餐管理與數字化運營》課程標準

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發布日期：2022-03-08

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簡介：

《西餐管理與數字化運營》課程是酒店管理與數字化運營專業開設的專業核心課、必修課，也是職業技能課程。本課程以西餐服務與管理的理論為基礎，依托數字化運營手段，以餐飲業務經營活動為中心，堅持注重基礎，強化能力，突出重點，學以致用的原則，即注重闡述餐飲服務與管理內容中的西餐的基礎知識與技能，又力求理論聯系實際，具有很強的可操作性。

適用專業(1)

高職(1):

酒店管理與數字化運營

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西餐管理與數字化運營

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