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課件：中餐烹飪專業(yè)《烹飪原料與加工工藝—項目四 禽畜類原料》

課件：中餐烹飪專業(yè)《烹飪原料與加工工藝—項目四 禽畜類原料》

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發(fā)布日期：2023-12-04

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簡介：
禽畜類原料富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)成分，是日常生活及賓館飯店中常用的動物性原料。

適用專業(yè)(1)

    中職(1):

  • 中餐烹飪
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適用課程(1)

  • 烹飪原料與加工工藝
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