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中國八大菜系——粵菜

中國八大菜系——粵菜

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發布日期:2021-05-31

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來源:百度百科

簡介:
粵菜即廣東菜,是中國八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜(即廣州府菜),廣義上又包含潮州菜(潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)。粵菜源自中原,傳承了孔子所倡導的“食不厭精,膾不厭細”的中原飲食風格 ,因此粵菜做法比較復雜、精細,如廣府菜中的煲仔飯、烤乳豬源自周代“八珍”美食;燒鵝源自宋朝名菜烤鴨;點心從中原傳到廣東后演變出今天的蝦餃、干蒸燒賣等廣式點心。

適用專業(2)

    高職(1):

  • 應用韓語
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    中職(1):

  • 商務韓語
  • 展開
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