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藥膳與食療專業(yè):《食品營養(yǎng)學(xué)》課程思政案例
藥膳與食療
食品營養(yǎng)學(xué)
課程思政案例

藥膳與食療專業(yè):《食品營養(yǎng)學(xué)》課程思政案例

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發(fā)布日期:2023-04-27

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簡介:
食品營養(yǎng)學(xué)是一門研究食品、食物營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的綜合性學(xué)科,與生物化學(xué)、生理學(xué)、食品科學(xué)、食物烹調(diào)、農(nóng)業(yè)科學(xué)等密切相關(guān),在食品科學(xué)知識體系中占重要地位。課程內(nèi)容有:營養(yǎng)學(xué)的基本概念、各類營養(yǎng)素的基本功能/食物來源/供給量、各種食物的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)與健康關(guān)系、特定人群營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)、中國居民膳食指南與平衡膳食寶塔、食品加工儲藏對營養(yǎng)素的影響、營養(yǎng)學(xué)的新進(jìn)展等。通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)生能夠掌握食品營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識與技能,并具備一定的應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)的基本知識和技能分析解決食品、營養(yǎng)與健康方面的問題的能力,為健康的生活奠定必要的營養(yǎng)知識和技能。

適用專業(yè)(1)

    高職(1):

  • 藥膳與食療
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適用課程(1)

  • 食品營養(yǎng)學(xué)
  • 展開
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