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生物技術：食品營養學課程思政案例
食品生物技術
食品營養學
課程思政案例

生物技術：食品營養學課程思政案例

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發布日期：2022-02-15

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簡介：
食品營養學是生物技術專業( 專升本）選修課程。食品營養學是一門研究食品、食物營養與人體健康關系的綜合性學科，與生物化學、生理學、食品科學、食物烹調、農業科學等密切相關，在食品科學知識體系中占重要地位。課程內容有：營養學的基本概念、各類營養素的基本功能/食物來源/供給量、各種食物的營養價值、營養與健康關系、特定人群營養、社區營養、中國居民膳食指南與平衡膳食寶塔、食品加工儲藏對營養素的影響、營養學的新進展等。通過本課程的學習，學生能夠掌握食品營養學的基礎知識與技能，并具備一定的應用營養學的基本知識和技能分析解決食品、營養與健康方面的問題的能力，為健康的生活奠定必要的營養知識和技能。

適用專業(4)

    高職(1):

  • 食品生物技術
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    本科(1):

  • 生物技術
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    中職(1):

  • 醫學生物技術
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    技工(1):

  • 生物制藥
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適用課程(1)

  • 食品營養學
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