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食品質量與安全、食品科學與工程：有機化學實驗課程思政案例
食品智能加工技術
有機化學實驗
課程思政案例

食品質量與安全、食品科學與工程：有機化學實驗課程思政案例

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發布日期：2022-02-10

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簡介：
有機化學實驗是學科大類必修課程，是與有機化學理論課程同時開設的實驗課程，是在無機及分析化學、無機及分析化學實驗后開設的基礎化學實驗課程，其具有較強的相對的獨立性。根據食品科學的特點，本課程學習的內容偏重于有機物的提取、分離、純化技術，其實驗內容包括常壓蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、重結晶、萃取、柱色譜技術和綜合性實驗。有機化學實驗課程中還涉及實驗裝置的搭建、拆卸等操作環節，使學生完整地經方整個實驗過程，為后續實驗課程和獨立開展科研工作打下堅實的基礎。

適用專業(8)

    高職(2):

  • 食品智能加工技術食品質量與安全
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    本科(2):

  • 食品科學與工程食品質量與安全
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    中職(2):

  • 食品生物工藝食品安全與檢測技術
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    技工(2):

  • 食品加工與檢驗食品質量與安全
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適用課程(1)

  • 有機化學實驗
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