蛋白質的結構與功能

專業知識教學目標

掌握蛋白質的分子組成及結構，熟悉蛋白質結構與功能的關系，了解蛋白質結構和功能在醫學中的應用

課程思政教學目標

分別從“和而不同、以和為貴、依道而和”“集體主義” “大局意識、核心意識、看齊意識”等角度貫徹社會主義核心價值觀中的和諧、自由和愛國理念。

①20種氨基酸各不相同，按照遺傳密碼的順序，以肽鍵相連，組成具有特定功能的蛋白質，體現了“和而不同、依道而和、以和為貴”的社會主義核心價值觀的和諧理念；

②氨基酸之間求同存異，互相協作，組成一個集體，去共同完成一個生理功能，體現了以“集體主義”為特征的社會主義核心價值觀的自由理念。

③為了形成一個具有生理活性的蛋白質，有的氨基酸脫掉羥基，有的氨基酸脫掉氫；一個蛋白質分子中具有特異生物學功能和結構的氨基酸構成活性中心，其他的氨基酸構成活性中心外的必需基團，根據整個蛋白的功能，及時改變結構，輔助活性中心完成生物學功能。體現了具有“大局意識、核心意識、看齊意識”的社會主義核心價值觀愛國理念。

采取導入法、講授法、討論法、直觀演示法等教學方法；采用多媒體（PPT、圖片、文字、視頻、動畫）、自制模型等手段。