農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述

知識(shí)目標(biāo)

1.掌握農(nóng)產(chǎn)品、食品及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢安全的概念；

2.了解國(guó)內(nèi)、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品安全現(xiàn)狀；

3.掌握目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品管理的主要措施。

能力目標(biāo)

1.能夠正確區(qū)分食品與農(nóng)產(chǎn)品；

2.培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的安全文明操作意識(shí)。

素質(zhì)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生“三農(nóng)”情懷；

2.培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)、實(shí)事求是、精益求精的學(xué)風(fēng)；

3.培養(yǎng)學(xué)生農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)，強(qiáng)化職業(yè)道德；

4.培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。 

重點(diǎn)：

1.農(nóng)產(chǎn)品、食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與認(rèn)證的概念；

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與認(rèn)證的內(nèi)涵；

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)安全注意事項(xiàng)。

難點(diǎn)：

1.辨別農(nóng)產(chǎn)品與食品；

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與認(rèn)證內(nèi)涵。 

案例融入：選取我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全領(lǐng)域的正面典型（如優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌培育、基層檢測(cè)工作者堅(jiān)守崗位）和反面案例（如違規(guī)使用農(nóng)藥化肥、虛假認(rèn)證），引導(dǎo)學(xué)生明辨是非、堅(jiān)守職業(yè)道德；

討論引導(dǎo)：圍繞“農(nóng)產(chǎn)品安全與民生福祉”“青年學(xué)子如何助力鄉(xiāng)村振興”等話題展開討論，激發(fā)學(xué)生的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和“三農(nóng)”情懷；

實(shí)踐滲透：在實(shí)驗(yàn)室安全教育、案例分析中，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、規(guī)范操作的重要性，培養(yǎng)學(xué)生精益求精的職業(yè)素養(yǎng)；

政策引領(lǐng)：結(jié)合我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，讓學(xué)生了解國(guó)家政策導(dǎo)向，樹立服務(wù)農(nóng)業(yè)、守護(hù)安全的理想信念；

榜樣示范：介紹農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)領(lǐng)域的行業(yè)標(biāo)桿、一線工作者的先進(jìn)事跡，引導(dǎo)學(xué)生向榜樣學(xué)習(xí)，踐行職業(yè)精神。