影響農(nóng)產(chǎn)品安全的主要因素（二）

知識目標(biāo)

掌握農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留的概念；

掌握化肥的種類、危害及控制措施；

熟悉常見農(nóng)產(chǎn)品污染的農(nóng)藥類型；

掌握農(nóng)藥進(jìn)入食品的途徑及預(yù)防控制方法；

掌握重金屬污染農(nóng)產(chǎn)品的途徑及預(yù)防控制方法。

能力目標(biāo)

能準(zhǔn)確分析種植業(yè)農(nóng)用品（農(nóng)藥、化肥）進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品的途徑，并制定科學(xué)的預(yù)防控制方法；

能夠結(jié)合典型重金屬污染事件，分析污染原因，并結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際提出切實可行的解決對策；

能結(jié)合專業(yè)知識，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供農(nóng)用品科學(xué)使用的基礎(chǔ)指導(dǎo)，提升實踐應(yīng)用能力。

素質(zhì)目標(biāo)

?

培養(yǎng)學(xué)生“三農(nóng)”情懷，樹立服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的責(zé)任意識，助力鄉(xiāng)村振興；

培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)、實事求是、精益求精的學(xué)風(fēng)，堅守農(nóng)產(chǎn)品檢測與管理的職業(yè)素養(yǎng)；

培養(yǎng)學(xué)生農(nóng)產(chǎn)品安全意識，強(qiáng)化“守護(hù)舌尖上的安全”的職業(yè)道德，堅守職業(yè)底線；

培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，提升團(tuán)隊協(xié)作與溝通表達(dá)能力；

樹立綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，增強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識，踐行可持續(xù)發(fā)展理念。

重點：

農(nóng)藥污染農(nóng)產(chǎn)品的途徑及預(yù)防控制方法；

化肥過量使用的危害及科學(xué)防控措施；

農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等農(nóng)用品的綜合控制策略；

重金屬污染農(nóng)產(chǎn)品的途徑及預(yù)防控制方法。

難點：

種植業(yè)農(nóng)用品（農(nóng)藥、化肥）污染農(nóng)產(chǎn)品的途徑辨析，及針對性預(yù)防控制方法的制定；

結(jié)合典型重金屬污染案例，精準(zhǔn)分析污染根源，并結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際提出可落地的解決方法；

將思政元素與農(nóng)用品污染防控、重金屬治理等專業(yè)知識深度融合，實現(xiàn)“知識傳授”與“價值引領(lǐng)”的有機(jī)統(tǒng)一。

“三農(nóng)”情懷與家國情懷融入：講解農(nóng)用品污染、重金屬污染的危害時，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)綠色農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要支撐，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到自身專業(yè)與農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、農(nóng)民增收、民生保障的密切聯(lián)系，樹立“學(xué)農(nóng)愛農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)”的理想信念，主動投身于農(nóng)產(chǎn)品安全守護(hù)和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展事業(yè)。

職業(yè)道德與責(zé)任意識融入：在講解農(nóng)藥殘留管控、化肥科學(xué)使用、重金屬污染防控時，強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品檢測與管理人員的“嚴(yán)謹(jǐn)性”“責(zé)任心”，舉例說明因農(nóng)藥濫用、檢測疏忽導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品安全事故，引導(dǎo)學(xué)生樹立“精益求精、實事求是”的職業(yè)態(tài)度，堅守“守護(hù)舌尖上的安全”的職業(yè)底線，杜絕違規(guī)操作、敷衍了事。

科學(xué)精神與綠色發(fā)展理念融入：講解農(nóng)藥、化肥的科學(xué)使用方法，以及重金屬污染的防控技術(shù)時，引導(dǎo)學(xué)生尊重科學(xué)、相信科學(xué)，通過實驗數(shù)據(jù)、案例分析得出結(jié)論，拒絕盲目用藥、過量施肥的錯誤做法；結(jié)合化肥污染引發(fā)的赤潮、土壤板結(jié)等問題，傳遞“綠色農(nóng)業(yè)”“可持續(xù)發(fā)展”理念，培養(yǎng)學(xué)生的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識。

團(tuán)隊協(xié)作與責(zé)任擔(dān)當(dāng)融入：在課堂討論、案例分析、小組任務(wù)中，引導(dǎo)學(xué)生分工協(xié)作、互相配合，共同分析污染案例、制定防控方案，培養(yǎng)團(tuán)隊意識；同時鼓勵學(xué)生主動分享觀點，敢于擔(dān)當(dāng)，將個人專業(yè)發(fā)展與社會需求、農(nóng)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，主動為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者普及科學(xué)用藥、科學(xué)施肥知識，踐行“服務(wù)三農(nóng)”的使命。

法治意識融入：講解農(nóng)藥殘留限值、重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)時，結(jié)合我國《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)藥管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)學(xué)生樹立法治意識，明確農(nóng)用品使用、農(nóng)產(chǎn)品檢測的法律底線，做到依法從業(yè)、依法管控。