第5章 設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)（5.2 設(shè)施番茄栽培技術(shù)）

知識目標(biāo)

1.掌握設(shè)施番茄的生物學(xué)特性及設(shè)施栽培的核心要求，理解設(shè)施環(huán)境與番茄生長發(fā)育的關(guān)聯(lián)；

2.掌握設(shè)施番茄播種育苗、定植、田間管理（水肥、整枝、病蟲害防治）的核心技術(shù)規(guī)范；

3.了解設(shè)施番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)要點及行業(yè)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，知曉設(shè)施蔬菜生產(chǎn)在保障蔬菜供應(yīng)中的重要意義。

能力目標(biāo)

1.能結(jié)合設(shè)施環(huán)境（溫室、大棚）特點，規(guī)范完成設(shè)施番茄定植、整枝等基礎(chǔ)操作；

2.能識別設(shè)施番茄常見病蟲害（如灰霉病、蚜蟲），并提出綠色防控解決方案；

3.能結(jié)合本科/專升本層次人才培養(yǎng)要求，初步制定設(shè)施番茄簡易栽培方案，具備解決生產(chǎn)中常見問題的能力，提升崗位適配性；

4.能借鑒行業(yè)創(chuàng)新經(jīng)驗，初步探索設(shè)施番茄提質(zhì)增效的技術(shù)方法，培養(yǎng)創(chuàng)新思維與實踐應(yīng)用能力。

思政目標(biāo)

1.樹立“保障食品安全、守護(hù)百姓餐桌”的責(zé)任意識，踐行“質(zhì)量至上、誠信經(jīng)營”的職業(yè)倫理，杜絕違規(guī)使用農(nóng)藥、化肥的行為；

2.滲透綠色發(fā)展理念，引導(dǎo)學(xué)生掌握設(shè)施蔬菜綠色防控、節(jié)水節(jié)肥技術(shù)，踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，助力生態(tài)文明建設(shè)；

3.培養(yǎng)精益求精的工匠精神，注重設(shè)施栽培各環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)把控，樹立“細(xì)節(jié)決定產(chǎn)量、品質(zhì)決定效益”的職業(yè)理念；

4.強(qiáng)化服務(wù)三農(nóng)、助力鄉(xiāng)村振興的大國情懷，理解設(shè)施蔬菜生產(chǎn)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中的重要作用，激發(fā)投身設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的熱情；

5.培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作與勞動精神，在實踐操作中學(xué)會分工配合，尊重勞動、熱愛勞動，養(yǎng)成踏實肯干、吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)；

6.增強(qiáng)家國情懷，了解我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成就，樹立產(chǎn)業(yè)自信，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，助力設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

教學(xué)重點

1.設(shè)施番茄定植的技術(shù)規(guī)范（定植時間、密度、方法）及定植后的緩苗管理要點；

2.設(shè)施番茄整枝打杈、水肥管理的核心技術(shù)，貼合行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

3.設(shè)施番茄常見病蟲害的綠色防控方法，踐行綠色發(fā)展理念；

4.思政元素與設(shè)施番茄栽培技術(shù)的有機(jī)融合，引導(dǎo)學(xué)生在實操中踐行職業(yè)素養(yǎng)與價值理念。

教學(xué)難點

1.結(jié)合設(shè)施環(huán)境（溫度、濕度、光照）特點，精準(zhǔn)調(diào)控番茄生長發(fā)育的關(guān)鍵條件，避免出現(xiàn)徒長、落花落果等問題；

2.設(shè)施番茄常見病蟲害的精準(zhǔn)識別與綠色防控技術(shù)的合理應(yīng)用，兼顧防控效果與食品安全；

3.思政元素的深度融入，避免生硬植入，實現(xiàn)“技術(shù)傳授”與“價值引領(lǐng)”的同頻共振；

4.引導(dǎo)學(xué)生將理論知識與設(shè)施蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)實際結(jié)合，提升解決實際問題的能力，樹立服務(wù)三農(nóng)的職業(yè)理想，適配本科/專升本層次人才培養(yǎng)需求。

1.案例引領(lǐng)：選取設(shè)施蔬菜種植戶通過規(guī)范栽培、綠色生產(chǎn)實現(xiàn)增收致富的正面案例，以及因違規(guī)使用農(nóng)藥導(dǎo)致產(chǎn)品不合格、造成經(jīng)濟(jì)損失的負(fù)面案例，對比分析，強(qiáng)化責(zé)任意識、質(zhì)量意識與綠色發(fā)展理念；引入行業(yè)優(yōu)秀從業(yè)者創(chuàng)新設(shè)施栽培技術(shù)、帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展的案例，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識與服務(wù)三農(nóng)情懷；

2.實操滲透：在實踐操作中，強(qiáng)調(diào)規(guī)范操作、細(xì)節(jié)把控，引導(dǎo)學(xué)生節(jié)約水肥、合理使用農(nóng)藥，踐行綠色環(huán)保理念；通過田間操作的辛苦性，培養(yǎng)學(xué)生踏實肯干、吃苦耐勞的勞動精神；在小組實操中，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作能力；

3.價值引領(lǐng)：結(jié)合設(shè)施蔬菜生產(chǎn)在保障城市蔬菜供應(yīng)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興中的重要地位，強(qiáng)調(diào)“每一株蔬菜都關(guān)系到百姓健康、農(nóng)民增收”，引導(dǎo)學(xué)生樹立責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識；結(jié)合我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成就，增強(qiáng)學(xué)生的產(chǎn)業(yè)自信與家國情懷；

4.互動引導(dǎo)：通過小組討論、情景模擬、實操互評、案例研討等形式，引導(dǎo)學(xué)生主動思考設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的食品安全、綠色發(fā)展、責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)葐栴}，強(qiáng)化思政認(rèn)知，實現(xiàn)自我教育與相互教育；

5.標(biāo)準(zhǔn)滲透：在講解栽培技術(shù)規(guī)范時，結(jié)合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化操作”，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度與工匠精神。