課程標準：酒店管理與數字化運營專業《飯店人力資源管理》課程標準

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發布日期：2021-10-25

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簡介：

本課程為專業基礎必修課。課程的前導課程是大學酒店、酒店管理概論等，其后續課程為現代飯店管理實務、餐飲服務與管理等。課程以認知酒店和餐飲的基本功能和基礎知識，酒店應用技能和酒店職業素養為主要內容，以酒店專業知識和技能為指導，并集多種教學模式和教學手段為一體。教學結合學生未來酒店和餐飲職業成長和工作需要，訓練提升學生對酒店和餐飲職業的認知，使學生在今后更好的從事酒店和餐飲企業工作，并通過酒店專業認知提高學生的酒店職業禮儀和跨文化素養，促進學生全面發展。

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課程標準：酒店管理與數字化運營專業《飯店人力資源管理》課程標準

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