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食品科學與工程：食品安全與衛(wèi)生學課程思政案例
食品加工技術(shù)
食品安全與衛(wèi)生學
課程思政案例

食品科學與工程：食品安全與衛(wèi)生學課程思政案例

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發(fā)布日期：2021-05-13

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簡介：
食品安全與衛(wèi)生學是食品科學與工程專業(yè)本科生的專業(yè)選修課，是研究食品安全與衛(wèi)生的一門專業(yè)課程，是研究食物中各種可能有害因素的來源、途徑、性質(zhì)、危害及其預防措施的一門科學，在專業(yè)教學中占有重要的地位。通過本課程的學習，學生能理解和掌握食品安全與衛(wèi)生的基本理論知識，知曉各種食品中的可能的有害物污染途徑及其預防、各種食物中毒的發(fā)生與預防、食品添加劑、各類食品衛(wèi)生管理與監(jiān)管等系統(tǒng)的食品安全衛(wèi)生專業(yè)知識和技能，建立正確的社會主義核心價值觀，樹立良好的職業(yè)道德意識和水準，具備對實際生產(chǎn)生活中出現(xiàn)的食品衛(wèi)生問題的分析能力以及防治和衛(wèi)生監(jiān)督管理的能力。

適用專業(yè)(4)

    高職(1):

  • 食品智能加工技術(shù)
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    本科(1):

  • 食品科學與工程
    • 展開

    中職(1):

  • 食品生物工藝
    • 展開

    技工(1):

  • 食品加工與檢驗
    • 展開

適用課程(1)

  • 食品安全與衛(wèi)生學
    • 展開
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